ความจำเป็นในการกำกับดูแลมลพิษในอุตสาหกรรมอาหาร - ในฐานะอุตสาหกรรมบริการแบบดั้งเดิมในอุตสาหกรรมที่สามของประเทศเราได้ผ่าน 4 ขั้นตอนของการปฏิรูปและการเปิดการขยายตัวเชิงปริมาณการพัฒนาห่วงโซ่ขนาดและกลยุทธ์การเพิ่มแบรนด์เพื่อให้เกิดการพัฒนาอย่างก้าวกระโดด เนื่องจากธุรกิจอาหารมีมากขึ้นเรื่อย ๆ และขอบเขตก็กว้างขึ้นเรื่อย ๆ มลพิษต่อสิ่งแวดล้อมในชั้นบรรยากาศของธุรกิจอาหารก็ทวีความรุนแรงมากขึ้นเรื่อย ๆ การร้องเรียนธุรกิจร้านอาหารกลายเป็นเนื้อหาหลักของการร้องเรียนในเขตเมือง แม้ว่าวิสาหกิจส่วนใหญ่จะมีมาตรการป้องกันและควบคุมมลพิษบางอย่าง แต่บางวิสาหกิจไม่จัดการตามข้อกําหนดเพื่อประหยัดต้นทุน เนื่องจากจํานวนวิสาหกิจจํานวนมากและกระจัดกระจาย จึงเป็นเรื่องยากที่จะบรรลุผลการตรวจสอบด้วยกําลังคนเพียงอย่างเดียว จําเป็นต้องใช้เทคโนโลยีเพื่อสร้างระบบตรวจสอบออนไลน์ของควันน้ํามันเป็นสิ่งจําเป็นแล้ว ดังนั้นในที่สุดก็สามารถบรรลุวัตถุประสงค์ของการตรวจสอบแหล่งมลพิษที่ครอบคลุมอย่างครอบคลุม

ปัญหาหลักของกฎระเบียบควันน้ํามันในอุตสาหกรรมอาหารในปัจจุบันประกอบด้วย:

A、 ข้อมูลการกํากับดูแลหายไป: เนื่องจากธุรกิจอาหารในเมืองมีจํานวนมากและกระจัดกระจาย จึงเป็นเรื่องยากที่จะตรวจสอบว่าสิ่งอํานวยความสะดวกในการทําควันน้ํามันของวิสาหกิจอาหารใช้หรือไม่และหลังจากการทําให้บริสุทธิ์จะเป็นไปตามมาตรฐานหรือไม่ และไม่สามารถนับความเข้มข้นของการปล่อยมลพิษความสะอาดของเครื่องฟอกและข้อมูลสำคัญอื่น ๆ ได้ทันเวลา ไม่สามารถรับประกันได้ว่าปัญหาการปล่อยมลพิษจะถูกค้นพบในเวลาที่เหมาะสม

B、 วิธีการตรวจสอบล้าหลัง: วิธีการตรวจสอบความเข้มข้นของการปล่อยควันตามวิธีการมาตรฐานแห่งชาติเป็นวิธีการสุ่มตัวอย่างแบบดั้งเดิมซึ่งมีวงจรการตรวจจับที่ยาวนานค่าใช้จ่ายสูงและขั้นตอนที่ยุ่งยากเงื่อนไขการทดสอบภาคสนามมีความต้องการสูงและยากที่จะตอบสนองความต้องการของอุตสาหกรรมอาหาร การตรวจสอบการกำกับดูแลและการตรวจสอบการบังคับใช้กฎหมายภาคสนามและการตรวจสอบแบบหลายจุดและการตรวจสอบออนไลน์แบบเรียลไทม์จะไม่สามารถเข้าใจสถานการณ์การปล่อยควันของอุตสาหกรรมอาหารได้อย่างถูกต้อง

C、 ข้อมูลองค์กรหายไป: การลงทะเบียนข้อมูลธุรกิจอาหารไม่ครอบคลุมวิธีการค้นหาล้าหลังและงานที่ยุ่งยาก

D、 เวลาในการกํากับดูแลมี จํากัด: ก่อนหน้านี้หน่วยงานบังคับใช้กฎหมายขององค์กรที่มีปัญหาเสริมสร้างความถี่แบบ door-to-door แต่หลังจากเจ้าหน้าที่บังคับใช้กฎหมายออกไปธุรกิจอาหารหรือยังคงดําเนินการอย่างผิดกฎหมายและยากที่จะควบคุมและขาดหลักฐานที่มีประสิทธิภาพของข้อมูลในอดีต

E、 งานที่น่าเบื่อ: เพียงอาศัยการลาดตระเวนด้วยตนเองเพิ่มภาระของผู้บริหาร การควบคุมและทำความสะอาดสิ่งอำนวยความสะดวกของสถานการณ์การใช้จำเป็นต้องอัปโหลดรูปภาพและวิธีการอื่น ๆ รวบรวมเอกสารจำนวนมากการจำแนกประเภทเป็นเรื่องยากและการสอบถามเป็นเรื่องยาก

F、 ประสิทธิภาพไม่ดี: ข้อมูลต้องกลับไปที่สํานักงานเพื่อจัดระเบียบ

ระบบตรวจสอบควันน้ำมันคือการตอบสนองความต้องการพิเศษของอุตสาหกรรมการคุ้มครองสิ่งแวดล้อมโดยใช้เทคโนโลยีการรับรู้อินเทอร์เน็ตของสิ่งต่าง ๆ เทคโนโลยีการสื่อสารไร้สาย GPRS ฯลฯ ซึ่งเป็นชุดที่มีประสิทธิภาพสูงของการตรวจสอบควันน้ำมันการเก็บข้อมูลและการส่งผ่านข้อมูล องค์กรอาหารและเครื่องดื่มความเข้มข้นของการปล่อยควันสถานะการทำงานของเครื่องกรองสถานะการทำงานของพัดลมและตัวชี้วัดอื่น ๆ สามารถตรวจสอบออนไลน์ได้ ดังนั้นจึงสามารถรวมข้อมูลสภาพการทำงานของสิ่งอำนวยความสะดวกในการควบคุมควันเข้ากับข้อมูลความเข้มข้นของควันเพื่อให้หน่วยงานคุ้มครองสิ่งแวดล้อมมีอุปกรณ์ตรวจสอบควันพิเศษที่มีประสิทธิภาพและเป็นจริงโดยตรง

1. ระบบการตรวจสอบ

1) อุปกรณ์ตรวจสอบ: รวมถึงโมดูลตรวจจับควัน (เครื่องตรวจจับความเข้มข้นของควัน, เซ็นเซอร์สภาพการทำงาน) และเครื่องตรวจจับควัน เครื่องตรวจจับความเข้มข้นของควันจะตรวจสอบข้อมูลความเข้มข้นของควันในก๊าซไอเสียแบบเรียลไทม์และเชื่อมต่อกับโฮสต์การตรวจสอบควันผ่านรถบัส RS485 เซ็นเซอร์สภาพการทำงานเก็บรวบรวมสถานะการทำงานและเชื่อมต่อกับโฮสต์ของจอภาพควันผ่านอินเทอร์เฟซปริมาณอะนาล็อก รวบรวมข้อมูลของเครื่องตรวจจับความเข้มข้นของควันน้ํามันแบบเรียลไทม์และสถานะการทํางานของพัดลมปล่องควันและเครื่องฟอกควันน้ํามันและอัปโหลดข้อมูลไปยังศูนย์ตรวจสอบผ่านเครือข่ายการส่ง

2) เครือข่ายการส่งผ่าน: ตามสถานการณ์การติดตั้งอุปกรณ์ในห้องครัวร้านอาหารใช้วิธีการสื่อสารไร้สาย GPRS / 3G / 4G

3) ศูนย์ตรวจสอบ: ซอฟต์แวร์แพลตฟอร์มส่วนใหญ่เสร็จสิ้นการเก็บรวบรวมข้อมูลการจัดการการจัดเก็บแบบสอบถามหน่วยความจำรายงานสถิติการแจ้งเตือน WeChat และฟังก์ชั่นอื่น ๆ

4) หน่วยงานบังคับใช้กฎหมายภายใต้สำนักคุ้มครองสิ่งแวดล้อมมีหน้าที่รับผิดชอบในการตรวจสอบภาคสนามการกำกับดูแลองค์กรที่ตรวจสอบความผิดปกติหรือเกินมาตรฐาน เจ้าหน้าที่บังคับใช้กฎหมายเข้าถึงสถานการณ์การปล่อยมลพิษขององค์กรอาหารและเครื่องดื่มและการใช้อุปกรณ์ทำให้บริสุทธิ์ในเขตอำนาจศาลแบบเรียลไทม์ผ่านเทอร์มินัลมือถือเพื่อให้เบาะแสในการบังคับใช้กฎหมาย จอภาพอินฟราเรดอัตโนมัติแบบพกพาถูกนำมาใช้ในสถานที่สำหรับการสุ่มตัวอย่างและการวิเคราะห์และบันทึกการทดสอบในสถานที่เพื่อประมวลผลข้อมูลการตรวจจับเพื่อเป็นพื้นฐานสำหรับการบังคับใช้กฎหมายมือถือในสถานที่

5) องค์กรอาหารและเครื่องดื่มตามข้อมูลการตรวจสอบของแพลตฟอร์มปรับปรุงอุปกรณ์ทำความสะอาดและทำความสะอาดอย่างสม่ำเสมอบำรุงรักษาเพื่อให้บรรลุวัตถุประสงค์ในการลดการปล่อยก๊าซ

2. คุณลักษณะการทำงาน

1) วิธีการควบคุมออนไลน์และข้อมูลสำหรับผู้ประกอบการจัดเลี้ยงปรับปรุงประสิทธิภาพของการจัดการแบบรวมศูนย์ขององค์กรจัดเลี้ยงแบบกระจายอำนาจลดแรงกดดันของบุคลากรของหน่วยงานกำกับดูแลด้านสิ่งแวดล้อมและปรับปรุงความเข้าใจที่ครอบคลุมและตรงต่อเวลาของข้อมูลเกี่ยวกับการปล่อยควันในสถานประกอบการอาหารและการทำให้บริสุทธิ์ของสถานะการทำงานของสิ่งอำนวยความสะดวก ฯลฯ

2) การบังคับใช้กฎหมายมือถือเป็นวิทยาศาสตร์และปรับปรุงประสิทธิภาพการบังคับใช้กฎหมาย: เว็บไซต์การบังคับใช้กฎหมายการตรวจจับความเข้มข้นของ fume อย่างรวดเร็วขึ้นอยู่กับเครื่องตรวจจับควันอินฟราเรดอัตโนมัติแบบพกพาผ่านเทอร์มินัลการบังคับใช้กฎหมายมือถืออัจฉริยะข้อมูลที่เกิดขึ้นในกระบวนการบังคับใช้กฎหมายและกระบวนการลงโทษจะถูกอัปโหลดแบบเรียลไทม์และป้อนลงในระบบการจัดการข้อมูลของแพลตฟอร์มสำหรับการจัดการการจัดการการจัดการการจัดการการเก็บรักษาอย่างมีประสิทธิภาพปรับปรุงประสิทธิภาพการบังคับใช้กฎหมายและพื้นฐาน

3) ผ่านการสร้างข้อมูลด้วยวิธีการกำกับดูแลขององค์กรอาหารและเครื่องดื่มจะช่วยเพิ่มความตระหนักขององค์กรเกี่ยวกับความรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อมและปฏิบัติตามความรับผิดชอบด้านสิ่งแวดล้อมอย่างจริงจัง

4) ข้อมูลการจัดการการดำเนินงานและการบำรุงรักษาเป็นพื้นฐานข้อมูลการประเมินผลการปฏิบัติงานและการบำรุงรักษา: การจัดการคลังจดหมายเหตุทางอิเล็กทรอนิกส์ของงานการจัดการการดำเนินงานและการบำรุงรักษาเป็นประโยชน์ต่อสำนักคุ้มครองสิ่งแวดล้อมในการประเมินคุณภาพและปริมาณงานของการดำเนินงานและการบำรุงรักษา ในขณะเดียวกันก็สามารถให้สาเหตุย้อนหลังสำหรับความล้มเหลวของอุปกรณ์

5) ฟังก์ชั่นเครือข่ายเสริมสำหรับผู้ใช้ข้อมูลภาคสนามจะถูกส่งไปยังแพลตฟอร์มการจัดการของ EPA

6) หัววัดควันมีฟังก์ชั่นที่ถอดออกได้ง่าย: เมื่อหัววัดควันถูกปิดกั้นสามารถถอดออกได้เพื่อทำความสะอาดเป็นประจำ

จอภาพแบบออนไลน์ของ Fume เป็นเครื่องมือที่พัฒนาขึ้นโดย Wenlang ซึ่งสามารถตระหนักถึงความเข้มข้นของการปล่อยควันแบบเรียลไทม์ ส่วนใหญ่ประกอบด้วยตัวสะสมจอแสดงผลและเซ็นเซอร์ควันน้ำมันสามส่วน โมดูลการสื่อสารไร้สาย GPRS แบบรวมสำหรับตัวสะสมซึ่งทำงานด้วยระบบออนไลน์แบบเรียลไทม์การรายงานอัตโนมัติ นักสะสมมีอินเทอร์เฟซพิเศษสำหรับหัววัดควันเพื่อเชื่อมต่อหัววัด นักสะสมรวบรวมข้อมูลดิบของควันผ่านโพรบควบคุมอ่านข้อมูลดิบที่รวบรวมโดยโพรบและทำการคำนวณที่ครอบคลุมเพื่อให้ได้ค่าความเข้มข้นของควันในที่สุด นอกจากนี้ยังสามารถดูข้อมูลโดยตรงบนหน้าจอแสดงผล ระบบตรวจสอบควันแบบออนไลน์ประกอบด้วยการตรวจสอบข้อมูลแบบเรียลไทม์การสืบค้นข้อมูลในอดีตการจัดการข้อมูลพื้นฐานการจัดการข้อมูลผู้ใช้และฟังก์ชั่นอื่น ๆ เพื่อแสดงสถานะการตรวจสอบแบบเรียลไทม์ของแต่ละธุรกิจอาหาร

ระบบนี้ใช้เทคโนโลยีเซ็นเซอร์เทคโนโลยีการควบคุมอัตโนมัติเทคโนโลยีคอมพิวเตอร์เทคโนโลยีการเฝ้าระวังวิดีโอเพื่อรวมตัวชี้วัดต่าง ๆ ในกรอบของระบบอินเทอร์เน็ตของสิ่งที่รวบรวมข้อมูลสิ่งแวดล้อมในสถานที่แบบไร้สาย (อุณหภูมิและความชื้นในอากาศความเข้มข้นของควัน ฯลฯ ) ผ่านเซ็นเซอร์อัจฉริยะผู้ใช้สามารถเข้าใจข้อมูลสิ่งแวดล้อมต่าง ๆ ในเว็บไซต์แบบเรียลไทม์ผ่านคอมพิวเตอร์ห้องควบคุมและขั้วข้อมูลอื่น ๆ รับข้อมูลเตือนที่ผิดปกติในเวลาที่เหมาะสมและสามารถควบคุมอุปกรณ์ที่เกี่ยวข้องจากระยะไกลตามผลการตรวจสอบ

3. ฟิลด์แอ็พพลิเคชัน

A. การตรวจสอบออนไลน์ของพารามิเตอร์ควันปรุงอาหาร (ความเข้มข้นอุณหภูมิความชื้นความดันการไหลของการปล่อย) ที่ปล่อยออกมาจากร้านอาหารร้านอาหารโรงอาหารองค์กรและหน่วยอุตสาหกรรมอาหารอื่น ๆ

B. การตรวจสอบแบบออนไลน์ของพารามิเตอร์การปล่อยควันที่ไม่ใช่อาหาร (ความเข้มข้นอุณหภูมิความชื้นความดันการไหลของการปล่อย) ในอุตสาหกรรมโอกาสอื่น ๆ เช่นการวัดพารามิเตอร์ควัน (ความเข้มข้นอุณหภูมิความชื้นความดันการไหลของการปล่อย) การวัดควันยางมะตอย สถานที่ต่างๆที่มีการตรวจจับก๊าซที่มีส่วนประกอบของควันน้ำมัน