เครื่องระเหยแบบคู่แตกต่างจากเครื่องระเหยแบบฟิล์มเดี่ยวหรือเครื่องระเหยฟิล์มแบบหลายผล MVR เป็นเครื่องระเหยโมโนเมอร์ซึ่งรวมเครื่องระเหยฟิล์มแบบหลายผลไว้ในตัวเดียวตามความเข้มข้นของผลิตภัณฑ์ที่ต้องการจะใช้การระเหยแบบแบ่งส่วนเมื่อความเข้มข้นที่ต้องการไม่สามารถบรรลุได้หลังจากผ่านตัวแสดงรองแล้วผลิตภัณฑ์จะดึงผลิตภัณฑ์ผ่านท่อภายนอกของตัวแสดงไปยังส่วนบนของตัวแสดงผ่านส่วนบนของตัวแสดงอีกครั้งผ่านปั๊มสูญญากาศในส่วนล่างของตัวแสดงหลังจากออกจากตัวแสดงแล้วผ่านตัวซ้ำแล้วซ้ำอีกเพื่อให้บรรลุความเข้มข้นที่ต้องการ /เครื่องระเหยแบบคู่ที่ไม่ได้ใช้งานการรักษาราคาต่ำ

ภายในตัวเอฟเฟกต์เป็นท่อบางจัดเรียงภายในท่อเป็นผลิตภัณฑ์และไอน้ำด้านนอก ในกระบวนการไหลของผลิตภัณฑ์จากบนลงล่างทำให้ผลิตภัณฑ์ไหลเหมือนฟิล์มเนื่องจากพื้นที่ด้านในของหลอดมีขนาดใหญ่ขึ้นเพื่อเพิ่มพื้นที่รับความร้อน ผ่านปั๊มสูญญากาศเพื่อสร้างแรงดันลบในร่างกายของผลกระทบและลดจุดเดือดของน้ำในผลิตภัณฑ์เพื่อให้บรรลุความเข้มข้น อุณหภูมิการระเหยของผลิตภัณฑ์อยู่ที่ประมาณ 60 ℃

ผลิตภัณฑ์คอนเดนเสทที่เกิดขึ้นหลังจากการระเหยด้วยความร้อนของผลกระทบส่วนหนึ่งของไอน้ำและไอน้ำที่เหลือหลังจากการให้ความร้อนของผู้ให้อาหารจะถูกแยกออกจากกันโดยตัวคั่น น้ำคอนเดนเสทที่ไหลออกจากส่วนล่างของตัวคั่นเพื่ออุ่นผลิตภัณฑ์เข้าสู่ร่างกายที่มีประสิทธิภาพและไอน้ำจะถูกเพิ่มโดยแรงดันพัดลม (ความดันไอน้ำที่ใหญ่กว่าอุณหภูมิที่สูงขึ้น) และไอน้ำที่ถูกเพิ่มจะถูกรวมเข้าด้วยกันผ่านทางท่อไอน้ำหลักผ่านเอฟเฟกต์อีกครั้ง

ส่วนหนึ่งของไอน้ําที่อุ่นเครื่องเมื่อเริ่มต้นอุปกรณ์ ไอน้ําที่ต้องการจะลดลงอย่างมากหลังจากการทํางานปกติ ในกระบวนการแรงดันไอน้ํารองโดยเครื่องเพิ่มแรงดันพัดลม ดังนั้นไอน้ําที่ต้องการในระหว่างการทํางานของอุปกรณ์จะลดลงและความต้องการไฟฟ้าเพิ่มขึ้นอย่างมาก

อุณหภูมิของผลิตภัณฑ์จะอยู่ที่ประมาณ 60 องศาเซลเซียสในกระบวนการทั้งหมดของการไหลของร่างกายที่มีประสิทธิภาพและความแตกต่างของอุณหภูมิระหว่างไอน้ำร้อนและผลิตภัณฑ์ยังคงอยู่ที่ประมาณ 5-8 องศาเซลเซียสความแตกต่างของอุณหภูมิระหว่างผลิตภัณฑ์และสื่อความร้อนที่เล็กลงจะเอื้อต่อการปกป้องคุณภาพของผลิตภัณฑ์และป้องกันหลอดวางได้อย่างมีประสิทธิภาพ

เครื่องระเหยความร้อนแบบผนังกั้นที่ใช้กันทั่วไปสามารถแบ่งออกเป็นสองประเภทหลักโดยประเภทการไหลเวียนและประเภททางเดียวตามสถานการณ์ของการแก้ปัญหาที่จะอยู่ในเครื่องระเหย

I. เครื่องระเหยแบบวงกลม

เครื่องระเหยชนิดนี้สารละลายทั้งหมดจะทำเป็นไหลเวียนในเครื่องระเหย เนื่องจากสาเหตุที่ทำให้เกิดการไหลเวียนแตกต่างกันก็สามารถแบ่งออกเป็นสองประเภทของการไหลเวียนตามธรรมชาติและการบังคับ

1. เครื่องระเหยแบบหมุนเวียนเครื่องระเหยนี้เรียกว่าเครื่องระเหยแบบมาตรฐาน ห้องทำความร้อนของมันประกอบด้วยกลุ่มท่อแนวตั้งที่มีท่อหมุนเวียนขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางขนาดใหญ่อยู่ตรงกลางส่วนที่เหลือของท่อความร้อนที่มีเส้นผ่าศูนย์กลางท่อขนาดเล็กเรียกว่าท่อเดือด เนื่องจากท่อหมุนเวียนมีขนาดใหญ่พื้นผิวการถ่ายเทความร้อนจะถูกครอบครองโดยสารละลายปริมาตรหน่วยมีขนาดเล็กกว่าสารละลายหน่วยในท่อเดือดนั่นคือระดับของความร้อนที่แตกต่างกันในหลอดไหลเวียนและสารละลายอื่น ๆ ในท่อความร้อนเพื่อให้ความหนาแน่นของส่วนผสมไอในหลอดเดือดมีขนาดเล็กกว่าความหนาแน่นของสารละลายในหลอดไหลเวียน ควบคู่ไปกับการดูดขึ้นของไอน้ำที่เพิ่มขึ้นจะทำให้สารละลายในเครื่องระเหยสร้างการไหลเวียนที่ลดลงโดยท่อหมุนเวียนและเพิ่มขึ้นโดยหลอดเดือด วัฏจักรนี้ส่วนใหญ่เกิดจากความหนาแน่นของสารละลายที่ไม่ดีจึงเรียกว่าวัฏจักรธรรมชาติ การกระทำนี้เป็นประโยชน์ต่อการปรับปรุงผลการถ่ายเทความร้อนภายในเครื่องระเหย

เพื่อให้สารละลายมีการไหลเวียนที่ดีพื้นที่ส่วนของหลอดไหลเวียนโดยทั่วไปคือ 40 ~ 100% ของพื้นที่ส่วนทั้งหมดของท่อความร้อนอื่น ๆ ความสูงของท่อความร้อนโดยทั่วไปคือ 1 ~ 2 เมตร เส้นผ่าศูนย์กลางของท่อความร้อนอยู่ระหว่าง 25 ~ 75 มม. เครื่องระเหยชนิดนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายเนื่องจากโครงสร้างที่กะทัดรัดการผลิตที่สะดวกการถ่ายเทความร้อนที่ดีขึ้นและการใช้งานที่เชื่อถือได้ แต่ด้วยข้อจำกัดของโครงสร้างทำให้รอบเร็วไม่มาก ควบคู่ไปกับการไหลเวียนของสารละลายอย่างต่อเนื่องในห้องทำความร้อนเพื่อให้ความเข้มข้นใกล้เคียงกับความเข้มข้นของสารละลายที่เสร็จสมบูรณ์ดังนั้นจุดเดือดของสารละลายจะสูงและความแตกต่างของอุณหภูมิที่มีประสิทธิภาพจะลดลง นี่เป็นข้อเสียทั่วไปของเครื่องระเหยแบบหมุนเวียน นอกจากนี้การทำความสะอาดและซ่อมแซมอุปกรณ์ยังไม่สะดวกพอดังนั้นเครื่องระเหยนี้จึงยากที่จะตอบสนองความต้องการของการผลิตได้อย่างสมบูรณ์

2. เครื่องระเหยแบบตะกร้าเพื่อเอาชนะข้อบกพร่องเช่นของเหลวระเหยที่ตกผลึกได้ง่ายปรับขนาดได้ง่ายและทำความสะอาดได้ยากในเครื่องระเหยแบบหมุนเวียนเครื่องระเหยแบบมาตรฐานได้รับการปรับปรุงอย่างเหมาะสมมากขึ้นในโครงสร้างเครื่องระเหยแบบตะกร้า ห้องทำความร้อน 4 ตะกร้าช้างแขวนอยู่ที่ส่วนล่างของเปลือกเครื่องระเหยและแทนที่ท่อหมุนเวียนด้วยรูรูปวงแหวนระหว่างผนังด้านนอกของห้องทำความร้อนและผนังด้านในของเครื่องระเหย สารละลายเพิ่มขึ้นตามท่อความร้อน แล้วไหลลงตามช่องว่างของวงแหวนระหว่างผนังด้านนอกของห้องทําความร้อนและผนังด้านในของเครื่องระเหยเพื่อสร้างการไหลเวียน เนื่องจากพื้นที่ช่องว่างของวงแหวนประมาณ 100 ถึง 150% ของพื้นที่ส่วนทั้งหมดของท่อความร้อนความเร็วในการไหลเวียนของสารละลายมีขนาดใหญ่กว่าเครื่องระเหยแบบมาตรฐานถึง 1.5 เมตร / วินาที นอกจากนี้ห้องทำความร้อนของเครื่องระเหยนี้สามารถถอดออกเพื่อยกเครื่องหรือเปลี่ยนได้โดยด้านบนและการสูญเสียความร้อนก็น้อยลง ข้อเสียเปรียบหลักของมันคือโครงสร้างที่ซับซ้อนและการใช้โลหะมากขึ้นต่อหน่วยพื้นที่การถ่ายเทความร้อน

3. เครื่องระเหยแบบหมุนเวียนตามธรรมชาติดังกล่าวข้างต้นเครื่องระเหยแบบเลวินความเร็วในการหมุนเวียนของมันไม่ใหญ่พอโดยทั่วไปต่ำกว่า 1.5 เมตร / วินาที เพื่อให้เครื่องระเหยเหมาะสำหรับการระเหยของสารละลายที่มีความหนืดมากขึ้นการตกผลึกได้ง่ายหรือการปรับขนาดที่รุนแรงและเพิ่มความเร็วในการไหลเวียนของสารละลายเพื่อยืดระยะเวลาการทำงานและลดจำนวนการทำความสะอาด /เครื่องระเหยแบบคู่ที่ไม่ได้ใช้งานการรักษาราคาต่ำ

ลักษณะโครงสร้างของมันคือการเพิ่มห้องเดือดในห้องทำความร้อน สารละลายในห้องทำความร้อนไม่ได้เดือดในท่อความร้อนเนื่องจากผลของความดันคงที่ที่แนบมากับคอลัมน์ของเหลวในห้องเดือดจนกระทั่งเพิ่มขึ้นไปยังห้องเดือดเมื่อความดันลดลงสามารถเริ่มเดือดได้ดังนั้นการระเหยของสารละลายจึงถูกย้ายจากห้องทำความร้อนไปยังห้องเดือดโดยไม่มีพื้นผิวการถ่ายเทความร้อนดังนั้นจึงหลีกเลี่ยงการก่อตัวของผลึกหรือสิ่งสกปรกในท่อความร้อน นอกจากนี้พื้นที่ส่วนของหลอดไหลเวียนของเครื่องระเหยนี้ประมาณ 2 ~ 3 เท่าของพื้นที่ส่วนทั้งหมดของท่อความร้อน ความเร็วในการไหลเวียนของสารละลายสามารถเข้าถึงได้มากกว่า 2.5 ถึง 3 m / s ดังนั้นค่าสัมประสิทธิ์การถ่ายเทความร้อนโดยรวมจึงมีขนาดใหญ่กว่า ข้อเสียเปรียบหลักของระเหยนี้คือการสูญเสียความแตกต่างของอุณหภูมิที่เกิดจากผลกระทบของหัวคงที่คอลัมน์ของเหลว (ดู 6.3.1 สำหรับรายละเอียดความหมาย) มีขนาดใหญ่เพื่อรักษาความแตกต่างของอุณหภูมิที่มีประสิทธิภาพบางอย่างต้องใช้ไอน้ำร้อนที่มีความดันสูง นอกจากนี้อุปกรณ์ที่มีขนาดใหญ่และวัสดุที่ใช้จำนวนมากต้องการโรงงานสูง ฯลฯ นอกจากเครื่องระเหยแบบหมุนเวียนตามธรรมชาติที่กล่าวมาข้างต้นแล้ว เครื่องระเหยแบบหมุนเวียนแบบบังคับยังใช้เมื่อระเหยวัสดุที่มีความหนืดสูง ง่ายต่อการตกผลึกและปรับขนาดได้ง่าย