น้ำผลไม้ที่ได้จากการกดผลไม้ทุกชนิดเนื่องจากการกรองหยาบบริสุทธิ์จะมีนิตยสารมากขึ้นน้ำผลไม้จะค่อนข้างขุ่นและจำเป็นต้องมีการบำบัดน้ำเสียบริสุทธิ์ในเวลานี้สามารถใช้เครื่องแยกน้ำผลไม้ สิ่งสกปรกที่เป็นของแข็งและสารแขวนลอยจะถูกลบออกหลังจากการแรงเหวี่ยงด้วยความเร็วสูง หลังจากการชี้แจงและการทำให้บริสุทธิ์ของน้ำผลไม้โปร่งใสและสดใสมากขึ้น

เมื่อเครื่องแยกน้ำผลไม้ทำงานน้ำผลไม้จะถูกป้อนอย่างต่อเนื่องและต่อเนื่องไปยังจุดต่ำของเครื่องป้อนสกรูโดยถังของเครื่องแยกน้ำผลไม้เยื่อกระดาษจะถูกลำเลียงโดยล่างขึ้นด้วยมุมเอียงบางอย่าง ระยะห่างของเกลียวค่อยๆลดลงจากขนาดใหญ่และมีบทบาทในการกดเล็กน้อย ดังนั้นน้ำผลไม้จึงไหลผ่านหน้าจอไปยังช่องด้านล่างแล้วปั๊มไปยังภาชนะหมัก ด้วยวิธีนี้ตราบใดที่น้ําผลไม้ถูกป้อนอย่างต่อเนื่องน้ําผลไม้ที่ไหลด้วยตนเองจะไหลออกมาอย่างต่อเนื่องและต่อเนื่องซึ่งเรียกว่าเครื่องแยกน้ำผลไม้