ความหมายของถังหมัก:
ถังหมักสแตนเลสหมายถึงอุปกรณ์ที่ใช้ในอุตสาหกรรมสำหรับการหมักจุลินทรีย์
ตัวหลักของมันเป็นกระบอกสูบหลักที่ทําจากแผ่นสแตนเลสและปริมาณของมันอยู่ที่ 1m3 ถึงหลายร้อยลูกบาศก์เมตร
ในการออกแบบและการประมวลผลควรใส่ใจกับโครงสร้างที่เข้มงวดและเหมาะสม
สามารถทนต่อการฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำความยืดหยุ่นในการทำงานคงที่อุปกรณ์ภายในลดให้น้อยที่สุด (หลีกเลี่ยงมุมที่ตายแล้ว) วัสดุและประสิทธิภาพการถ่ายโอนพลังงานที่แข็งแกร่งและสามารถปรับได้เองเพื่ออำนวยความสะดวกในการทำความสะอาดลดมลพิษเหมาะสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายและลดการใช้พลังงาน

การใช้ถังหมักแบบกรวย:
โครงสร้างถังหมักสำหรับถังหมักแบบไม่ใช้อากาศ (เช่นการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ตัวทำละลาย) สามารถทำได้ง่ายขึ้น สามารถแบ่งออกเป็นถังหมักรูปกรวยถังหมักขนาดเล็กถังหมักแบบถอดได้ขนาดเล็กสามารถทำเป็นถังหมักไวน์
ถังหมักที่ใช้สำหรับการหมัก Qi ดี (เช่นการผลิตยาปฏิชีวนะกรดอะมิโนกรดอินทรีย์วิตามิน ฯลฯ ) เนื่องจากความจำเป็นในการใส่อากาศปลอดเชื้อจำนวนมากลงในถังอย่างต่อเนื่องและเพื่อพิจารณาอัตราการใช้ประโยชน์ของอากาศที่เข้าสู่ถังหมักจึงมีความซับซ้อนมากขึ้นในโครงสร้างของถังหมัก มักใช้ถังหมักแบบกลถังหมักแบบฟองและถังหมักแบบยก
ผลิตภัณฑ์นมกระบวนการหมักสุราเป็นกระบวนการปลอดเชื้อและปราศจากมลภาวะ ถังหมักใช้ระบบปลอดเชื้อเพื่อหลีกเลี่ยงและป้องกันมลพิษของจุลินทรีย์ในอากาศซึ่งช่วยยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์และความบริสุทธิ์ของผลิตภัณฑ์ ตัวถังได้รับการออกแบบมาเป็นพิเศษและติดตั้งระบบหมักความดันบวกที่ปราศจากเชื้อแบคทีเรีย
มีแผ่นไมโลหรือแจ็คเก็ตเขาวงกตบนตัวถังซึ่งสามารถป้อนความร้อนหรือความเย็นปานกลางเพื่อให้ความร้อนหรือความเย็นหมุนเวียน
ความจุของถังหมักทำจากข้อกำหนดที่แตกต่างกันมากกว่า 300-15000 ลิตร
ถังหมักสามารถแบ่งออกเป็นห้องปฏิบัติการกรวยประเภทถังหมักการผลิตนำร่องถังหมักขนาดใหญ่และอื่น ๆ ตามช่วงการใช้งาน
ถังหมักใช้กันอย่างแพร่หลายในผลิตภัณฑ์นม, เครื่องดื่ม, วิศวกรรมชีวภาพ, เภสัชกรรม, สารเคมีที่ดีและอุตสาหกรรมอื่น ๆ ตัวถังมีแซนวิชชั้นฉนวนกันความร้อนซึ่งสามารถให้ความร้อนเย็นและเก็บความร้อน
ตัวถังและหัวเติมด้านบนและด้านล่าง (หรือรูปกรวย) ถูกประมวลผลด้วยมุม R แบบหมุน ผนังด้านในของถังผ่านการขัดกระจกและไม่มีมุมที่ตายแล้วสุขาภิบาลในขณะที่การออกแบบที่ปิดสนิทช่วยให้มั่นใจได้ว่าวัสดุจะถูกผสมและหมักในสถานะที่ปราศจากมลภาวะ อุปกรณ์ที่มีรูระบายอากาศ, หัวทำความสะอาด CIP, ท่อระบายน้ำและอุปกรณ์อื่น ๆ
การจำแนกประเภทของถังหมัก: ตามอุปกรณ์ของถังหมักแบ่งออกเป็นการผสมเชิงกลถังหมักระบายอากาศและการผสมเชิงกลที่ไม่ใช่ถังหมักระบายอากาศ ตามความต้องการในการเจริญเติบโตและการเผาผลาญของจุลินทรีย์แบ่งออกเป็นถังหมักก๊าซที่ดีและการหมักแบบไม่ใช้อากาศ
ถังหมักเป็นอุปกรณ์ชนิดหนึ่งสำหรับวัสดุผสมทางกลและการหมัก
อุปกรณ์นี้ใช้วิธีการไหลเวียนภายในเพื่อกระจายและทำลายฟองอากาศด้วยพายผสม มีอัตราการละลายออกซิเจนสูงและผลการผสมที่ดี
ตัวถังทำจากสแตนเลสนำเข้า SUS304 หรือ 316L ภายในถังมีหัวเครื่องทำความสะอาดสเปรย์อัตโนมัติเพื่อให้แน่ใจว่ากระบวนการผลิตเป็นไปตามข้อกำหนดของ GMP

ลักษณะโครงสร้างของถังหมักรูปกรวย:
1. สามารถทำความสะอาด CIP แบบอินไลน์การฆ่าเชื้อ SIP (121 ° C / 0.1MPa)
2. ออกแบบตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยการออกแบบโครงสร้างที่มีมนุษยธรรมและใช้งานง่าย การส่งผ่านที่ราบรื่นและเสียงต่ำ
3. การออกแบบอัตราส่วนขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางที่เหมาะสมการปรับแต่งอุปกรณ์ผสมตามความต้องการการประหยัดพลังงานการกวนและการหมักเป็นสิ่งที่ดี
4. พื้นผิวของถังด้านในเสร็จสิ้นการขัดกระจก (ความหยาบRa≤0.4 & micro; m); หลุมเปิดและเชื่อมตัวถังด้านในของกระบวนการต่างๆเช่นท่อทางเข้าและเต้าเสียบกระจกมองข้างและท่อระบายน้ำอื่น ๆ ใช้การเปลี่ยนโค้งงอของกระบวนการดึงขอบเรียบและทำความสะอาดง่ายโดยไม่มีมุมที่ตายแล้วรับประกันความน่าเชื่อถือเสถียรภาพของกระบวนการผลิตและสอดคล้องกับข้อกำหนด "cGMP" และข้อกำหนดอื่น ๆ

ส่วนประกอบหลักของถังหมักกรวย:
ตัวถัง: ส่วนใหญ่ใช้ในการเพาะปลูกการหมักต่างๆของเชื้อแบคทีเรียการปิดผนึกที่ดี (ป้องกันไม่ให้เชื้อแบคทีเรียปนเปื้อน)
มีสารกวนในตัวถังสำหรับการกวนไม่หยุดในระหว่างกระบวนการหมัก
Sparker ระบายอากาศด้านล่างเพื่อผ่านอากาศหรือออกซิเจนที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย
มีเซ็นเซอร์ควบคุมบนจานด้านบนของตัวถังที่ใช้กันทั่วไปคือไฟฟ้า pH และไฟฟ้า DO เพื่อตรวจสอบตัวควบคุมการเปลี่ยนแปลงของ pH และ DO ของของเหลวหมักในกระบวนการหมักเพื่อแสดงและควบคุมสภาพการหมักเป็นต้น

วิธีการใช้ถังหมักแบบกรวย:
1) แก้ไข pH ไฟฟ้าและออกซิเจนละลาย
2) การฆ่าเชื้อในร่างกายถัง ใส่สื่อลงในถังตามความต้องการหลังจากปิดผนึกตามความต้องการถังหมักรูปกรวย (5L) สามารถใส่ถังลงในหม้อฆ่าเชื้อเพื่อฆ่าเชื้อ (115 ℃, 30 นาที) ถังหมักขนาดใหญ่ (10L ขึ้นไป) ใช้การฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ (121 ℃, 30 นาที)
3) หลังจากที่ถังเย็นลงให้วางไว้บนโต๊ะหมักและติดตั้งอย่างดี เปิดน้ำหล่อเย็นเปิดแหล่งจ่ายไฟของปั๊มลมเชื่อมต่อท่อระบายอากาศเพื่อเริ่มระบายอากาศปรับลูกบิดไอดีเพื่อให้การระบายอากาศที่เหมาะสมเพื่อให้ความดันถังอยู่ที่ 0.05MPa; การตั้งค่าอุณหภูมิ, pH、 ความเร็วในการกวน ฯลฯ และความลาดชันของออกซิเจนละลายที่ความเร็วในการหมุนและปริมาณการระบายอากาศที่กำหนดตัวเลขคือ
4) หลังจากอุณหภูมิคงที่และพารามิเตอร์ทุกอย่างถูกต้องเมล็ดที่เตรียมไว้ล่วงหน้าจะถูกเข้าถึงเริ่มการหมักและเริ่มบันทึกพารามิเตอร์ต่างๆ
5) ทำความสะอาดถังและไฟฟ้าหลังจากการหมัก ใส่ไฟฟ้า pH ลงในขวดสามเหลี่ยมที่มีโพแทสเซียมคลอไรด์ 3M เพื่อใช้งาน หัววัดของไฟฟ้าออกซิเจนที่ละลายน้ำได้ดีกับปลอกหุ้มป้องกันและเก็บรักษาสำรอง

พารามิเตอร์ทางเทคนิคของถังหมักชนิดกรวย: